Ah c'est sûr le trio d'épices ne part pas gagnant à la lecture du titre...
pourtant le résultat est étonnant, un petit goût un peu indien,
et une saveur très fraiche et citronnée
Simplissime à faire, juste à mélanger et passer au four !
pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 4 c à soupe de Savora
- 1 c à soupe de poudre de tandoori
- 2 yaourts nature velouté
- 1 jus de citron vert
- 3 à soupes d'huile d'olive
- 1/2 botte d'estragon
- poivre et sel
Couper le poulet par la jointure, hacher l'estragon au couteau.
Dans un grand saladier préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Ajouter les morceaux de poulet en les enrobant bien. Couvrir et mettre au frais. Idéal à faire la veille.
Chemiser un grand plat de papier sulfurisé, déposer les morceaux de poulet, sans les faire se chevaucher. Recouvrir de la marinade. Refermer la papillote. On peut prendre 2 pinces à linge en bois pour bien fermer.
Enfourner à 160° pour 70 minutes.
Puis ouvrir la papillote et faire griller 5/10 minutes sous le grill, attention ça peut brûler rapidement.
Pour une plus belle présentation, on peut mixer la sauce juste avant de servir.
Servir avec du riz ou comme ici avec de gros tronçons de pommes de terre sautées.
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